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本文目录

1. 酸辣鸡胗王刚
2. 酸辣鸡胗是酸辣酸辣什么
3. 重庆小面之酸辣鸡杂做法

酸辣鸡胗王刚

准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根 
，鸡杂家常鸡杂家常红椒1个，做法做法青蒜1根，图片尖椒1个，酸辣酸辣色拉油适量，鸡杂家常鸡杂家常食盐1/2茶匙
，做法做法鸡精少许 ，图片葱1根
，酸辣酸辣姜1小块 ，鸡杂家常鸡杂家常蒜4瓣，做法做法料酒1汤匙，朝天椒2个

具体做法如下：鸡胗切片 ，酸豆角
 、红椒、尖椒、青蒜 、小米椒分别切段 ，葱蒜切末 
，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右 ，锅烧热，倒入少许油 ，油热后
 ，放入葱蒜末爆香 ，加入腌制好的鸡胗 ，炒至变色后 ，加入酸豆角
，翻炒均匀
，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟 ，加入青红椒 ，加入盐和鸡精 ，继续翻炒2分钟左右即可出锅！

酸辣鸡胗是什么

酸辣鸡胗?

酸辣鸡胗是用鸡胗制作的一道家常菜 。鸡胗主要含有胃激素
，角蛋白氨基酸等成分 。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用 。

中文名

酸辣鸡胗

口味

酸
、辣

主要食材

鸡胗适量

原料

鸡胗

配料

野山椒 、红椒、柠檬、白醋

重庆小面之酸辣鸡杂做法

主料

鸡肾300g

鸡心100g

辅料

泡椒适量

酸豆角适量

朝天椒适量

线椒适量

大蒜适量

生姜适量

1.处理鸡肾和鸡心。

2.焯水。

3.切好 。

4.所有配料和主材。

5.先炒姜蒜和泡椒 。

6.再放鸡杂和生抽。

7.然后把其它配料放入翻炒至熟。

8.开动

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